凯旋娱乐官方下载-专家山西献智食用菌产业发展:强化品牌建设开发差异化产品

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  中新网吕梁8月27日电 (吴琼)8月27日,全国(山西·交口)夏季香菇产业高质量发展推进会开幕,来自中国食用菌领域的20多位专家学者及100余位厂商客户齐聚山西省吕梁市交口县,就食用菌发展核心技术、市场培育、品牌拓展等方面深入研究。与会专家认为要强化品牌建设,根据地域文化特色,开发差异化产品。

  交口县位于山西省中部西侧、吕梁山脉中段,属省定贫困县,森林覆盖率42.4%,林木绿化率65.4%,居山西省前列。

在韦禾农业发展有限公司,工作人员从事香菇生产加工工作。 吴琼 摄

  “中国的香菇产业种植集中于秋冬季,因此夏天香菇市场需求量较大,交口夏菇产业发展后劲很大。”上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系岗位专家谭琦针对交口香菇产业发展,提出自己的建议,她认为当地可成立食用菌专门管理机构,负责交口食用菌产业规划和管理;重视技术研发,食用菌产业技术含量较高,引进和培养科技人员支撑产业发展。

  “经过实践探索和专家论证,交口县发展食用菌产业在产量、品质、市场、原料等多方面有一定优势。”交口县代县长任光耀介绍,交口县地处山地性高原地带,气候温凉且昼夜温差大,香菇生长营养积累充分,品质高;夏季最热月平均气温为19℃,每年7月到10月,国内许多香菇产区普遍因温度过高而无法生产香菇,交口夏菇市场前景较好。

27日,全国(山西?交口)夏季香菇产业高质量发展推进会正式开幕。 吴琼 摄

  经过多年发展,交口县食用菌产业从无到有、从小到大,成为带动该县农民脱贫致富的主导产业。截至目前,交口县形成制菌—栽培—分选—烘干—包装—冷藏—销售“一条龙”的产业格局,食用菌规模达3200万棒,年产值3亿元,覆盖7个乡镇、60%的行政村,带动该县65%的贫困户实现户均增收万元以上。

  谈及香菇产业发展需解决的问题,山西农业大学教授、山西省食用菌产业技术体系首席专家常明昌认为,要发展香菇的标准体系建设,包括比如说菌袋的标准化、生产工艺的标准化等;加强农民的技能培训,保证持证上岗,推动产业发展。

  中国农业大学副教授、国家食用菌产业技术体系岗位专家刘庆洪介绍,通过调研,交口县以花菇居多,不同地区需求不同,建议把花菇从大到小进行分级,提高农户收益;对产品储运进行改造,建议在冷库建设方面,完善保温层,增强保鲜效果。同时,产品的设计可体现当地特点,比如与当地道地产品进行有效衔接,形成有地方特色的香菇加工制品。

  “近年来,贵州、陕西等地都在发展香菇产业,想要在竞争中脱颖而出,必须走品牌化道路。”在品牌化发展方面,中国社会科学院农村经济研究所副研究员曹斌提出自己的见解,可围绕绿色、安全、季节差等方面建设品牌,建议政府和企业相结合,当地政府申请地域性品牌,企业作为地域性品牌的子品牌,共同将交口县香菇宣传出去。(完)

【编辑:孙静波】